La receta aturnera de la semana (IV). Sopa de Champiñones

Hola aturneros,

Ahora que esta llegando el otoño, vamos a probar con una sopa. Ya sabeis que si nos pilla de turno, podemos guardarla en un termo o recalentarla en el microondas. Os dejo los ingredientes para 4 personas.

Ingredientes (4 aturneros):

500 gr champiñones
2 cebollas
Una pizca de estragón y/u orégano
1 pastilla caldo
1 cucharada de maizena y 1 cucharada de aceite de oliva
1 litro de agua
Un vaso de leche
Una cucharada de salsa de soja
Un vasito de jerez seco

Limpiar y cortar los champiñones y las cebollas, después pasarlos por la sartén con aceite. Cuando este refrito añadir el jerez, el estragon/oregano y la salsa de soja, y dejar reposar 8 minutos. Rehogar con el caldo y añadir maizena y dejar cocer durante unos 20 minutos. Finalmente, batir y añadir sal, pimienta y el vaso de leche.

Esperamos que os guste, buen apetito aturner@s!!

P.D: Recuerda compartir con tus compañeros de turno y conservandolo en un termo.